Американские учёные установили продукты опасные при раке молочной железы? Ими оказались жир и ранее считавшаяся полезной для женщин соя.
Диета с пониженным содержанием жиров продлевает жизнь
Уже давно было замечено, чем больше накопления жира на талии, тем больше риск получить неприятный онкологический диагноз. Дальнейшая работа проводилась с участием 2437 пациенток с раком молочной железы. Их возраст варьировался от 48 до 79 лет. Из них 975 участниц перевели на обезжиренную диету, снизив долю жира в пище с 29,6% до 15.
Через пять лет смертность среди женщин, питающихся по диете, оказалась на 10% ниже, чем у женщин без диеты. «Побочным» эффектом оказалось снижение веса примерно на 2,5 килограмма у тех, кто придерживался диеты. В дальнейшем разрыв между группами всё увеличивался. Через 15 лет смертность среди женщин с диетой оказалась меньше на 20% сравнительно со второй группой.
При более подробном изучении удалось установить зависимость выживаемости от эстроген- и прогестерон-рецепторов. У женщин с эстроген-рецептором-отрицательным смертность уменьшилась на 36%, а с прогестерон-рецептором-отрицательным на 56%. Влияние гена HER-2 не изучалось, но при отрицательных ЭР и ПР ген тоже, как правило, отрицателен.
Важно, что рак молочной железы с тремя отрицательными показателями с большим трудом поддаётся исцелению, поскольку не реагирует на принятое лечение. Значит, в данном случае обезжиренная диета оказалась лучше всякого лечения. Нужно только применить эту диету в первые пять лет после операции.
Не все жиры вредны
Китайские исследователи Чжэцзянского университета (Zhejiang University) отметили, что азиатские женщины значительно реже европеек болеют раком молочной железы. Они изучили публикации в специальной литературе и установили связь между потреблением в пищу рыбы, которая широко используется в Азии, и возникновением онкологии. Исследователи хотели так же выявить оптимальную норму потребления жиров.
В исследовании учитывалось, сколько потребляется рыбы и содержание в крови кислот омега-3. Учёные сделали вывод: женщины, употреблявшие в пищу больше полиненасыщенных жирных кислот группы омега-3, заболевали раком груди на 14% реже остальных. Увеличение в рационе количества омега-3 на 0,1 % снижает риск онкологии молочной железы на 5%. Любопытно, что жирные кислоты, находящиеся в растениях, такого воздействия не оказывают.
Влияние на рак сои
В тех же США учёные доказали, что употребление сои, соевых продуктов и добавок повышает воздействие генов, которые влияют на развитие рака молочной железы. Многие считают, что приём соевых препаратов благотворны для женского организма, но на самом деле ясности пока нет.
Учёные нью-йоркского Мемориального онкологического центра имени Слоуна-Кеттеринга сравнили две группы больных. Одним за неделю-месяц до удаления опухоли давали соевые добавки, другим – плацебо. Изучался уровень онкомаркеров и активность генов. Всего изучали 140 пациенток с инвазивным раком молочной железы.
По окончании эксперимента ткани опухолей были взяты на анализ. Биопсия показала, что у женщин, употреблявших сою, изменилась экспрессия генов, влияющих на деление клеток. При этом изменения оказались далеко не в лучшую сторону: гены стали более активны. В связи с этим исследованием учёные порекомендовали не увлекаться соей, не употреблять избыточное её количество.
